El primer italiano en liderar el top de los mejores 50

Massimo Bottura (1962) no solo celebra que su restaurante, Osteria Francescana, sea el mejor del mundo, según Restaurant Magazine. El chef también está de fiesta porque es el primer italiano en conquistar el primer lugar entre los 50 mejores restaurantes del mundo, un ranking creado en 2002. A Bottura se le reconoció su capacidad para manejar formas nunca antes vistas con el queso parmesano.