Gastronomía local, metida en RSE

El trabajo en responsabilidad social de restaurantes y chefs en Colombia es una tendencia. La cadena WOK desde hace varios años ha trabajado para ayudar a sus proveedores de productos de mar y Crepes & Waffles apoya a madres cabeza de hogar. Por el lado de los personajes, la chef Leonor Espinosa tiene su propia fundación y también trabaja con comunidades, mientras que Jorge Rausch lidera una campaña contra el pez león.