Pescados más nutritivos para comer en cuaresma van desde $20.000 y hasta $51.000
lunes, 16 de marzo de 2026
A dos semanas de acabar la cuaresma aún quedan varios días de abstinencia de carnes rojas y pollo, le contamos cuáles son los pescados más nutritivos y sus valores promedio
La abstinencia y el ayuno son dos partes importantes de la cuaresma, para la primera la recomendación es no comer carnes rojas ni blancas (aves), durante los viernes de la cuaresma, que inició el 18 de febrero con el Miércoles de Ceniza.
Así, quedan tres viernes de abstinencia, por lo que le contamos algunos de los pescados más nutritivos que puede consumir durante estos días, ya que esta es la única proteína animal que no tiene restricción en estas fechas católicas.
En un sondeo encontramos precios promedio que van desde $20.000, para 350 gr de Tilapia cruda, y hasta $51.000 para la misma cantidad de salmón, entre ellos, hay otros precios y tipos de pescados.
Valores nutricionales de los pescados y sus precios
Cuando de proteínas se habla se suele creer que las carnes rojas son las únicas reinas, pero en realidad la diferencia de aporte no es tan abismal entre pescados como el salmón y un corte de carne magra de res.
Para Daniela Guevara, nutricionista y dietista, hay factores importantes a tener en cuenta al escoger el tipo de pescado a comer. "A la hora de elegir, debemos fijarnos en dos cosas: el aporte de proteínas de alta calidad y, sobre todo, la fuente Omega-3. Este es un tipo de grasa saludable que nuestro cuerpo no produce y que es fundamental para la salud cardiovascular y cerebral", dijo.
Entre los pescados sondeados se encontró que la tilapia y el salmón son los de mayor aporte de proteína, el primero con 26,2 gr por 100 gr; el segundo, con 22,3 gr por 100 gr. Aunque la tilapia tiene más proteína, el salmón sigue siendo el rey por su aporte de Omega - 3, que asciende hasta 2,5 gr por la misma porción, en diferencia de 0,2 gr que tiene la tilapia.
Estos dos pescados tienen un valor promedio de $51.000 por 350 gr para el salmón y $20.000 por el mismo peso para la tilapia.
Por su aporte de proteína el siguiente del sondeo es el atún, no enlatado, sino el atún fresco. Este pescado aporta 24,7 gr de proteína por 100 gr; 0 gr de carbohidratos; 0,39 gr de grasas y 0,24 gr de Omega - 3. Su valor promedio es de $30.000 por 350 gr.
Sobre él, Guevara explicó que "el atún es una proteína magra por excelencia. Si es fresco, su perfil nutricional es extraordinario. Si se opta por la versión enlatada, recomiendo elegir siempre el que viene en agua y no en aceite, para controlar el aporte calórico y de grasas".
La nutricionista añadió que esta especie, junto a otras como la sierra y el bagre, son consideradas "las pechugas del mar", por su alto contenido de proteína y bajo aporte de grasa, "son el equivalente perfecto a la pechuga de pollo o el pollo sin piel. Son ideales para quienes buscan controlar su peso, ganar masa muscular o simplemente llevar una alimentación ligera pero nutritiva", dijo.
Luego se ubicó la corvina, con un aporte de proteína de 22,1 gr por 100 gr; 0,49 gr de carbohidratos; 5,82 gr de grasa y 0,11 gr de Omega - 3. Su valor promedio en el mercado es de $46.000 por 350 gr.
Por último está el róbalo, con 14,9 gr de proteína; 0,14 gr de carbohidratos; 16,6 gr de grasa y 0,22 gr de Omega - 3 por cada 100 gr. Su valor promedio en el mercado es de $42.000 por 350 gr.
¿Cuál es la porción adecuada de pescado por persona?
Guevara explicó que la porción diaria recomendada para un adulto sano de cualquiera de estos tipos de pescados serían de 150 a 200 gramos. "Para que se hagan una idea visual, esto equivale aproximadamente al tamaño y grosor de la palma de su mano, sin incluir los dedos", anotó.
En el caso de los niños, la porción puede ser la mitad de la requerida para los adultos, así se garantizará una buena nutrición en estas fechas donde las carnes rojas y blancas, como el pollo, no suelen consumirse durante el día.