Cafés especiales, una de las claves para la rentabilidad del sector caficultor
jueves, 4 de octubre de 2018
Vélez también insistió en la importancia de aumentar el consumo local de cafés especiales.
Noelia Cigüenza Riaño
En la inauguración de la feria Cafés de Colombia Expo, el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), Roberto Vélez Vallejo, manifestó que la producción de cafés especiales podría ser una de las claves para llevar al sector hacia la rentabilidad, en una época de precios internacionales del grano bajos.
“Devolver la rentabilidad a la caficultura es nuestra prioridad, y por el lado del ingreso tendríamos que concentrar los esfuerzos en aumentar la presencia en los mercados y nichos de mayor valor del café”, aseguró el directivo en esta feria que irá hasta el sábado.
Vélez también insistió en la importancia de aumentar el consumo local de cafés especiales y señaló que en lo que va del año se han realizado 104 eventos de cafés especiales colombianos. “Tenemos que hacer del consumidor colombiano el paladar más exquisito de café que exista en el mundo. Vamos despacio, pero vamos bien”, dijo.
Igualmente, el directivo de la FNC opinó que una vez despejada la incertidumbre política brasileña espera que el precio repunte en el corto y en el mediano plazo.