El sacrificio de ganado vacuno creció 6,3 % alcanzando un total de 827.091 cabezas
martes, 2 de septiembre de 2025
Sobre el total nacional, el sacrificio destinado a la exportación presentó un incremento de 278,7% con 29.726 cabezas en el mismo trimestre de 2025
Sofía Alexandra Duarte Torres
El Departamento Administrativo Nacional de Estadística, Dane, informó que durante el segundo trimestre de 2025, el sacrificio de ganado vacuno (827.091 cabezas) creció 6,3% con respecto al mismo trimestre en 2024, al sacrificar 48.795 cabezas más.
Puntualmente, el sacrificio de hembras creció 5,2 % y el de machos 2,5%, mientras que el de terneros decreció 21,5%.
Sobre el total nacional, el sacrificio destinado a la exportación presentó un incremento de 278,7%, al pasar de un equivalente de 7.850 cabezas sacrificadas en el segundo trimestre de 2024 a 29.726 cabezas en el mismo trimestre de 2025.
Por especie, el sacrificio de búfalos tuvo un decrecimiento de 5,0 % en el segundo trimestre de 2025, con respecto al mismo periodo en 2024. Y para este grupo, el sacrificio de machos decreció 9,9% mientras que el de hembras creció 13,5%.
En el grupo porcino, se sacrificaron 1.549.757 cabezas lo que representó un crecimiento de 2,0
%, con respecto al mismo trimestre del año anterior. En este segmento prevaleció el sacrificio de machos con un crecimiento de 7,3%, mientras que el de las embras fue a la baja 7,7%.
El sacrificio de ganado caprino se incrementó 67,4%, pues se alcanzaron 4.290 cabezas más que en el mismo periodo de 2024. Al igual que en el grupo porcino, en este el sacrificio de machos creció 74,2%, pero el de las hembras también aumentó con 59,9%.
También el sacrificio de ganado ovino creció 30,9 %. El sacrificio de hembras creció 47,0% y el de machos 19,5%. Durante segundo trimestre de 2025 se realizó sacrificio con destino a la exportación en abril.
Por regiones, durante el segundo trimestre de 2025, los departamentos con mayor participación en el sacrificio de ganado vacuno fueron Bogotá con el 16,4 %, Antioquia con el 13,9 %, Santander con el 9,2 %, y Córdoba y Valle del Cauca, ambos con el 6,3 %.
Por otro lado, el departamento con la mayor participación en el sacrificio de porcinos es Antioquia (42,1%), en donde se sacrificaron 651.681 cabezas durante el segundo trimestre de 2025, seguido de Cundinamarca que incluye a Bogotá (243.896 cabezas) con 15,7% y Valle del Cauca (235.145 cabezas) con una participación de 15,2%.