Invima decomisa en el Tolima carne de res no apta para el consumo humano

Los operativos se realizaron en varios expendios de los municipios de Alvarado y Líbano, donde se confiscaron 150 y 200 kilogramos de carne de res, respectivamente, que no cumplía con las condiciones sanitarias exigidas por la ley.

Durante los operativos se pudo establecer que esta carne procedía de mataderos clandestinos, ya que al solicitar a los expendios la documentación requerida, estos no pudieron soportar la procedencia del producto.

"Estas acciones garantizan que los productos que llegan a la mesa de los ciudadanos sean seguros y de alta calidad, además le permitirá al país armonizarse con las directrices internacionales y modernizar el sistema oficial de inspección, vigilancia y control”, dijo el director general del Invima, Javier Humberto Guzmán, sobre el decomiso.