La alternativa danesa para mejorar mataderos

De hecho, el pasado 30 de junio se llevó a cabo un encuentro entre compañías especializadas de Dinamarca con representantes de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedegan), Fenavi, Asoporcicultores, Acina & Asocarnicas, entre otros. 

Este primer cónclave fue organizado por la Embajada de Dinamarca y en la cual empresas como Danfoss ofrecieron a los colombianos equipos de refrigeración industrial. 

El agregado comercial de la Embajada de Dinamarca en Colombia, Esben Filt, le dijo a LR que “este tipo de encuentros permiten que se inicien las relaciones comerciales y se profundice el arranque de proyectos conjuntos que le permitan a la industria colombiana aumentar su producción y mejorar la eficiencia de las herramientas que, a largo plazo, contribuyen a aumentar las exportaciones de cárnicos”. 

Vale recordar que recientemente, el director del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), Javier Guzmán, en el caso de los centros de sacrificio de ganado bovino, de los 300 registrados ante la entidad cerca de 230 dejarían de funcionar una vez se haya implementado lo que dispone el decreto. “Estos establecimientos que eventualmente cerraríamos representan 11% del volumen de sacrificio nacional”, agregó.