La inflación de alimentos llegó al nivel más alto en tres años y alcanzó 7,31%

Luego de un aumento en la inflación en octubre que llegó hasta 6,30%, según las cifras del Dane, el centro de atención vuelve a estar dentro del rubro de los alimentos.

En octubre, la inflación para los alimentos pasó de 6,74% a 7,31% anual, explicado, según David Cubides, economista jefe del Banco de Occidente, en parte porque los alimentos subieron 0,19% mensual, frente a una caída de 0,35% para el décimo mes de 2025, lo que impulsó la cifra anual.

Entre los productos que más aumentaron durante octubre estuvieron la papa (+8,3%), el plátano (+6,1%) y los huevos (+3,1%) dentro de la canasta básica familiar.

La Ley de Rescate

No solo la inflación tiene presionado a los alimentos, ya que, según Cubides, la Ley de Rescate que plantea el Gobierno de Aberlado de la Espriella podría generar nuevas presiones sobre los precios, que ya se encuentran en máximos de tres años, especialmente por los cambios en el IVA, que, desde 2028, gravarían algunos alimentos que tienen beneficios tributarios.

De acuerdo con el Ministerio de Hacienda, el impacto total sobre la inflación sería de hasta 0,6 p.p. para el otro año y 1,4 p.p. en 2028, de los cuales 1,3 p.p. en este último año estarían asociados al IVA.

Para cierre de este año, los analistas prevén que la inflación de los alimentos siga presionando al alza, sobre todo por el aumento de la inflación, que cada vez se aleja más de la meta del Banco de la República.

“Esperamos que los precios de los alimentos sigan presionados durante los últimos meses del año, por lo que la inflación de alimentos podría acercarse a 9% anual al cierre de 2026, especialmente por las condiciones climáticas y sus efectos sobre la oferta agrícola”, enfatizó el economista jefe del Banco de Occidente.

Un hecho es cierto, y es que los alimentos están jalonando el aumento de la inflación según los datos del Dane, ya que, de los principales rubros, fue la única categoría que sumó a la aceleración anual de la inflación en octubre, aportando 10 puntos básicos, mientras que los demás presentaron reducciones.

Cubides informó que sobresalieron los aumentos anuales en alimentos claves para la canasta básica, como lo es la papa (98%), el tomate (44%) y los huevos (6%).

En contraste, las divisiones con menores incrementos en octubre fueron prendas de vestir y calzado, con 3,14%; información y comunicación, con 4,47%; recreación y cultura, con 4,52%; transporte, con 5,19%; y bienes y servicios diversos, con 5,37%.

La inflación, el mínimo y 2027

Con una inflación en 6,30% para el décimo mes, no solo los alimentos son protagonistas dentro de este aumento, sino que la discusión sobre el aumento del salario mínimo para 2027 deberá ser analizada bajo este rubro.

Por un lado, desde los gremios aseguran que el aumento podría estar entre 8% y 9,5%, por otro, desde la Central Unitaria de Trabajadores, la propuesta estaría en alrededor de 38,5%.

Es decir, teniendo en cuenta que para este año el salario se encuentra en $1,75 millones, de concretarse al aumento de 8%, incrementaría alrededor de $140.000, ubicándose así en $1,89 millones; por su parte, si se materializa el que se propone desde las centrales obreras, que es de 38,5%, este superaría los $2,4 millones, creciendo cerca de $670.000 para el otro año.

Se debe tener en cuenta que la inflación al cierre del año regresaría a niveles de junio de 2024. Así se señala en el último Informe de Política Monetaria, en el que el staff del Banco de la República revisó al alza su proyección del costo de vida. Esta ya no se ubicaría en 6,9% al terminar 2026, sino en 7,1%, según el Emisor.