Precios del aceite de girasol y vegetal aumentaron 23% en marzo y enfrentan escasez

La guerra entre Rusia y Ucrania ha impactado notablemente los precios del petróleo y los alimentos, tanto en Europa como en América Latina. Fertilizantes, trigo, soya, maíz entre otros, han sido los productos más mencionados y afectados, pero recientemente el mundo y algunos países han experimentado una escasez de aceite de girasol, producto en donde ucrania tiene una alta importancia.

Sucede que este país está sufriendo recortes en las plantaciones y también en las exportaciones debido a su situación actual, según dijo a Bloomberg Ievgen Osypov, director ejecutivo de KernelHolding S.A., el mayor productor del país.

Osypov, también señaló que los agricultores están iniciando la temporada de siembra de primavera y las plantaciones podrían caer 20%, razón por la que los rendimientos también disminuirán, añadiendo que la producción de granos y semillas oleaginosas podría caer en esta temporada a 60 millones de toneladas, desde los 100 millones de toneladas registradas en la temporada pasada.

En el caso de Colombia, los precios de los aceites vegetales aumentaron 23,2 % en marzo, principalmente el aceite de girasol. Y consecuente a la escasez del aceite de girasol, incrementó el precio del aceite de palma, soja y colza.

El aceite de girasol se ha demostrado que aporta vitaminas y antioxidantes que ayudan a proteger la piel de los rayos del sol.

En cuanto a las importaciones colombianas de aceite de girasol entre enero y agosto de 2021 fueron de US$43 millones (CIF), un incremento 64,71% al compararlo con los US$26 millones (CIF) importados en el mismo periodo de 2020.

Entre las principales empresas importadoras de aceite de girasol el año pasado se encuentran, Grasas, con US$17 millones (CIF), Harinera del Valle con US$13 millones (CIF), Almacenes Éxito, con US$2 millones (CIF), Qbco con US$2 millones (CIF), y Alicorp Colombia.

Cabe recordar que algunos de los productos en los que se usa este aceite son los dulces, la mayonesa industrial, la salsa de tomate y otras salsas como la pesto, boloñesa o napolitana, los snacks como las papas fritas y los frutos secos.

Algunos países de América Latina han comenzado a tomar medidas para reducir el impacto en los precios de los alimentos que está causando la guerra en Ucrania y, a la vez, reducir la inflación que está al alza. En el caso de Brasil, para combatir la escasez de aceite de girasol están buscando sustituir parte del mercado de maíz que tiene Ucrania. Entre tanto, Argentina también busca retener la exportación de productos agrícolas y productos necesarios en la canasta familiar como el trigo, la harina y el aceite de soja.

Aceite de palma, ¿alternativa ante la escasez?

El gremio palmero, que manifestó buen comportamiento en la producción de este producto reportó que las ventas de aceite de palma al mercado doméstico alcanzaron una cifra récord de 118.000 toneladas en marzo de 2022, y en el acumulado del primer trimestre llegaron a 318.000 toneladas, reflejando un crecimiento de 11% frente al mismo período de 2021. La mayor colocación de aceite de palma se registró en todos los segmentos del mercado local, biodiésel, industria tradicional de alimentos, concentrados animales y otras industrias.