Plaza 79 inicia operaciones en Bogotá con 13 ofertas de restaurantes

Santiago Spinel, gerente general de la Constructora Lares, firma encargada de la adecuación del establecimiento, aseguró que “vimos una oportunidad y sumamos varios factores para apostarle a Plaza 79. Nuestra experiencia de más de 11 años en construcción y diseño, nuestra admiración por la cocina de los chefs emergentes  y una zona que carece de espacios para disfrutar de una buena comida”. 

Según los voceros encargados de la construcción de Plaza 79, el diseño del lugar está inspirado en el Mercado Roma en Ciudad de México, el Gansevoort Market en Nueva York. Uno de los objetivos del proyecto estuvo en darle espacio a nuevas marcas, para que encontraran un punto de venta atractivo y accesible.