Qbano y Subway lideran un mercado que consume 25 millones de sánduches
martes, 3 de noviembre de 2026
Las dos cadenas suman más de 450 tiendas en el país y esperan cerrar el año con crecimientos de doble dígito, impulsadas por nuevas aperturas, así como domicilios
Cada 3 de noviembre se celebra el Día del Sánduche, una fecha que conmemora el nacimiento de John Montagu, IV conde de Sándwich, en 1718, un aristócrata británico a quien se le atribuye la invención de este plato en el siglo XVIII.
La historia cuenta que el conde pasaba sus días jugando a las cartas y, para no interrumpir su partida ni ensuciar los naipes, pidió que le sirvieran un pedazo de carne entre dos rebanadas de pan. Así, podía comer con una mano y jugar con la otra.
El mercado global de sánduches se valoró en US$165.430 millones en 2025 y se prevé que alcance US$172.790 millones en 2026, con una tasa compuesta anual de crecimiento de 5,78% hasta 2034.
En Colombia, según un informe de Expert Market Research, se consumen hasta 25 millones de sánduches al año y, de acuerdo con un sondeo, marcas como Qbano y Subway concentran más de 50% del mercado.
Sergio Díaz, jefe de Operaciones de FSQ Group, empresa dueña de Sándwich Qbano, aseguró que, de los 9 millones de unidades que venden al año, el sándwich Especial es el preferido por los consumidores. “El icónico Sándwich Especial continúa ocupando el lugar preferido en el corazón de los colombianos. Adicionalmente, nuestras constantes apuestas de innovación y productos de edición limitada han tenido una acogida extraordinaria, demostrando la capacidad de la marca para renovarse manteniendo la sazón y frescura que nos caracteriza”, dijo.
La marca colombiana, fundada en 1979, tiene una red de más de 230 tiendas en 50 ciudades del país. Además, se ha expandido hacia Panamá y Estados Unidos, donde cuenta con una tienda en Miami. “Continuamos fortaleciendo la marca y evaluando nuevas oportunidades para llevar el sabor de Sándwich Qbano a más consumidores en el exterior”, anotó Díaz.
Sus sánduches también son reconocidos por la famosa salsa de ajo que los acompaña. La compañía espera cerrar 2026 con entre 700 y 750 toneladas de esta salsa entregadas a través de sus puntos de venta y domicilios.
Sobre el balance del año, Díaz afirmó que ha sido un período positivo, “con un dinamismo comercial constante impulsado por la innovación en el menú, la optimización de la experiencia del cliente y la fuerza de nuestros canales de venta. Para el cierre del ejercicio, mantenemos la meta de consolidar un crecimiento sostenido a doble dígito, alineado con nuestros objetivos financieros y fortaleciendo nuestro liderazgo dentro de la categoría de restaurante de servicio rápido (QSR) en la región”.
El segundo jugador más grande del mercado es Subway. La compañía internacional aterrizó en Colombia hace 30 años y, desde entonces, se ha consolidado en la categoría, en la que hoy tiene una participación superior a 25%.
En el país cuenta con 220 tiendas en 43 ciudades. Durante 2026 ha abierto nueve y se alista para inaugurar otras seis antes de que termine el año. Alejandro Henao, director de Subway Latin South, aseguró que los sabores favoritos de los colombianos son el Pollo Apanado, el Italianíssimo, el BMT y el de Atún. “Entre estos cuatro sabores se hace 48% de la venta”, señaló Henao.
Para el cierre del año, la empresa espera crecer a doble dígito, impulsada por el aumento de los pedidos a domicilio, la ampliación de su red de locales en el país y una propuesta de valor centrada en que el consumidor pueda armar los sánduches a su gusto.
“Esa libertad para armar el sánduche encaja con los consumidores colombianos, que comen cada vez más fuera de casa y valoran las opciones a su medida. Por eso seguimos invirtiendo en el país, tanto en las tiendas actuales como en nuevas aperturas y en la experiencia digital. Su aporte a la región es cada vez mayor, y vamos a seguir creciendo allí junto con nuestros clientes y franquiciados”, explicó.
Según un informe de Worldpanel, de Numerator, en 2025 hasta 43% de los colombianos consumía sánduches, frente a 38% registrado en 2024. Esto representa un incremento de cinco puntos porcentuales en la proporción de consumidores de este alimento.
Sobre las ocasiones de consumo, el análisis muestra que en 53% de los casos el sánduche se come durante la noche, como cena, y en 36%, se elige para el desayuno. Asimismo, la generación Z y los mileniales estarían impulsando el consumo con una mayor frecuencia: 52% de ellos elige este plato por su sabor y 38%, por su disponibilidad.