Cauca se proyecta como epicentro agroindustrial nacional con fuerza creciente

La diversidad climática, la disponibilidad de recurso hídrico y la cercanía estratégica al puerto de Buenaventura posicionan al Cauca como la próxima gran oportunidad de inversión agroindustrial en Colombia, según Isabella Victoria Rojas, directora ejecutiva de la Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Cauca (SAG). El departamento ofrece condiciones únicas para inversiones de alto impacto económico y social, con tierras aptas, costos competitivos y cadenas productivas consolidadas.

El territorio caucano combina múltiples ventajas competitivas. Su ubicación a pocas horas del principal puerto colombiano sobre el Pacífico, sumada a la diversidad de pisos térmicos que permite producir desde cultivos tropicales hasta andinos, genera un ecosistema agrícola sin precedentes. La abundancia de recurso hídrico y la presencia de comunidades con tradición productiva conforman la base de este potencial.

Entre los sectores más prometedores, la agroindustria cañera y bioenergética lidera con fortalezas en etanol, energía renovable y bioproductos, impulsada por la transición energética global. El café especial caucano, reconocido como uno de los mejores orígenes del país, encuentra demanda creciente en Estados Unidos, Europa y Asia por su trazabilidad y calidad premium. El aguacate Hass emerge con fuerza en el piedemonte y zonas medias, donde los suelos y climas ideales abren oportunidades en empaques y procesados.

El cacao fino de aroma representa otra apuesta estratégica con alta calidad genética y posibilidades de encadenamiento con la chocolatería internacional. La producción láctea sostenible mediante silvopastoreo responde a la demanda de productos trazables con bajas emisiones. Las plantas aromáticas y medicinales posicionan al Cauca en la bioeconomía, aprovechando su biodiversidad para aceites esenciales y cosmética natural. La piscicultura y la innovación en alimentos funcionales completan el portafolio de sectores con mayor proyección.

La directora identifica tres pilares fundamentales para consolidar este desarrollo en la próxima década. La transformación productiva sostenible debe incluir agricultura climáticamente inteligente, manejo eficiente del agua y tecnificación para pequeños y medianos productores, fortaleciendo cadenas como café, caña, aguacate, cacao, lácteos y piscicultura con incentivos a prácticas regenerativas.

El segundo pilar aborda el principal cuello de botella, la infraestructura. Los costos logísticos representan hasta 40% del valor final de algunos productos. La SAG respalda tres corredores estratégicos: la variante de Popayán para descongestionar el tránsito pesado, la conexión Cauca-Buenaventura como vía crítica de exportación, y la rehabilitación de vías terciarias rurales donde se pierde 70% de la competitividad productiva. La propuesta incluye un plan departamental de logística rural con priorización de rutas críticas, centros de acopio conectados estratégicamente y digitalización de la información logística.

El tercer pilar crítico es la gobernanza territorial y seguridad rural. Victoria Rojas evalúa el clima de seguridad como un riesgo serio, especialmente en corredores del norte y nororiente, donde persisten presiones de grupos armados, extorsión y bloqueos de la vía Panamericana que incrementan costos. Los conflictos por invasiones de tierras amenazan el patrimonio productivo y la seguridad jurídica de las inversiones.

“El desarrollo agropecuario del Cauca no es posible sin seguridad y estabilidad jurídica y física”, advierte la ejecutiva, quien subraya la necesidad de reglas claras y defensa de la propiedad privada, junto al fortalecimiento de organizaciones campesinas, indígenas y consejos comunitarios afro en la planeación de proyectos.

“Invertir en el Cauca es invertir en la región que definirá el crecimiento agrícola del Pacífico colombiano durante la próxima década”, concluye la directiva. La combinación de tierra fértil, talento rural, agua, logística y sostenibilidad configura un escenario donde la agroindustria puede crecer con rentabilidad e impacto social, generando empleo, reduciendo cultivos ilícitos y fortaleciendo la seguridad alimentaria regional.

El departamento del Cauca, un territorio que despega gracias al agro

El Cauca avanza hacia una transformación agroproductiva impulsada por innovación, bioeconomía y nuevas alternativas de valor agregado. Las apuestas en cacao fino, café premium, aguacate Hass y cadenas sostenibles están elevando el perfil del departamento en mercados internacionales. Un desafío clave es la infraestructura: los costos logísticos pueden representar hasta 40% del valor final de varios productos, lo que vuelve estratégicas obras como la variante de Popayán y la conexión Cauca-Buenaventura, para consolidarse en la agroindustria.