Más de 20 alimentos ultraprocesados estarán incluidos en los impuestos saludables

El documento contempla que en el caso de los alimentos ultraprocesados, la base gravable será el precio final de venta, la cual tendría una tarifa de 10%. Mientras que para las bebidas se aplicará de acuerdo al contenido de azúcar en gramos por cada 100 mililitros.

Siendo así, las que tengan entre cuatro y ocho gramos tendrían una tarifa de $18 por cada 100 mililitros y más de ocho gramos $35, mientras que las bebidas con menos de cuatro gramos no tendrían que pagar impuesto adicional.

De cumplirse, el Gobierno espera tener un recaudo de $2,11 billones en 2023, del cual $1,02 billones vengan de los impuestos por bebidas azucaradas y $1,09 billones con los ultraprocesados.

Pero ¿qué productos entran en el listado? Serían más de 20 entre los procesados y las bebidas azucaradas:

Por el lado de alimentos, estarán las papas fritas; los patacones; barquillos, obleas y wafles; harina y polvo comestibles; la carne y despojos comestibles el manjar blanco o dulce de leche; los ponqués y tortas; las galletas dulces (con adición de edulcolorante); los snacks o pasabocas empacados; los embutidos y productos similares de carne o despojos; los helados y postres a base de leche, el arequipe y los chicharrones.

Y en el caso de las bebidas: zumos, néctares de fruta; mezclas en polvo; concentrados; jarabes que después de su mezcla o dilución permiten la obtención de bebidas azucaradas; las bebidas a base de fruta en cualquier concentración, energizantes o saborizadas; bebidas azucaradas, energizantes y saborizadas; bebidas gaseosas o carbonatadas; bebidas deportivas; aguas endulzadas o saborizadas; bebidas a base de malta y en general, cualquier bebida que contenga azucares añadidos o edulcolorantes.

Con la implementación entonces, snacks tradicionales como el Chocoramo pasaría de $2.000 a $2.200; las galletas Oreo en un paquete de 12, pasarían de $8.860 a $9.746; las papas Margarita de $5.300 a $5.830 y siete salchichas Rancheras de $9.170 a $10.087. Mientras que bebidas como el jugo Hit de 500 mililitros llegaría a $2.425 (el precio actual es de $2.250); una Ponymalta llegaría a $4.980 y un RedBull de 473 mililitros de $7.390 a $7.555. El impuesto podría ser asumido por el productor o comprador dependiendo la demanda.

La inflación y las familias de menos ingresos se verían afectados
Un estudio publicado por Raddar mostró que la implementación de estos impuestos a los ultraprocesados y las bebidas azucaradas afectaría, principalmente, a las familias de bajos recursos, pues la ponderación del IPC de los productos que serían gravados con este impuesto se acercaría a 2,36%. En esta medida, el aumento de la inflación en el mismo grupo podría llegar a 2,59%. Los vulnerables y los situados en la ‘clase media’ tendrían una ponderación de 2,35% y 1,81% respectivamente.