Colombia sigue en el top tres de los países que más producen café

El café es un elemento fundamental en la rutina matutina de muchas personas alrededor del mundo, y también es uno de los productos agrícolas más comercializados a nivel global.

La producción de este fruto, originario de tierras altas de Etiopía, se concentra en un número relativamente pequeño de países, la mayoría de los cuales se encuentran dentro del "cinturón cafetero" entre los trópicos de Cáncer y Capricornio.

Aunque este producto es uno de las insignias de Colombia, el país no es el mayor productor a nivel mundial, pero sí se acomoda en el podio, pues, según cifras del Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, en el periodo comercial 2025/2026, Brasil es el mayor productor de café verde en el mundo, esto expresado en sacos de 60 kilogramos de granos de café sin tostar.

Según los datos, Brasil produjo 63 millones de sacos de 60 kilogramos de granos de café verde, lo que equivale al 35% de la producción mundial, produciendo más que el segundo, tercer y cuarto lugar del listado juntos. La mayor parte de la producción brasileña es de la variedad de café arábica, un tipo de fruto que se cultiva normalmente en altitudes elevadas y que se utiliza ampliamente en los mercados de cafés especiales y de alta gama.

Detrás del gigante brasileño, en la segunda posición, se ubica Vietnam, que en el último periodo comercial alcanzó 31,7 millones de sacos de 60 kg, de los cuales 30,5 millones pertenecen a la variedad Robusta y 1,2 millones a Arábica, lo cual ubica al país asiático como el líder absoluto global en producción de café Robusta, registrando además el rendimiento promedio por hectárea más alto entre las naciones productoras del mundo, alcanzando 2,9 toneladas métricas por hectárea en un área cosechada de aproximadamente 620.000 a 644.000 hectáreas en sus Tierras Altas Centrales, según cifras del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam.

Al podio del café lo completa Colombia, que registró un volumen ajustado de producción entre 12,5 y 13,8 millones de sacos, esto después de un histórico 2024/2025, donde el país alcanzó 14,86 millones de sacos de 60 kg, la cifra más alta registrada en 33 años.

Para Colombia, este fruto es el principal producto no minero-energético de exportación , respaldando a 550.000 familias cafetaleras en 837.000 hectáreas cultivadas, según cifras de la Federación Nacional de Cafeteros.

Al top cinco lo completan Indonesia y Etiopía, con una producción consolidada de 12.4 y 11.6 millones de sacos de 60 kilos, respectivamente, y representando cerca de 7% del mercado global de café cada uno.