Directores ejecutivos presionaron la Casa Blanca para retrasar política de alimentos ultraprocesados

Según fuentes cercanas a las conversaciones, ejecutivos de empresas alimentarias intervinieron en las últimas semanas para persuadir a la administración Trump de que no publicara una propuesta de definición de alimentos ultraprocesados.

Directores ejecutivos y representantes de asociaciones comerciales enviaron cartas y llamaron a la Casa Blanca en un intento por retrasar la publicación de un informe que constituye el primer esfuerzo federal para definir la controvertida categoría de alimentos. Según fuentes que no estaban autorizadas a hablar públicamente, la industria argumentó que establecer dicha definición la expondría a litigios, aumentaría los costos y perjudicaría sus negocios.

Según un representante del sector, los líderes llevan varias semanas expresando su preocupación, argumentando que la definición podría encarecer los alimentos procesados ​​y afectar a los programas federales de nutrición.

Según fuentes familiarizadas con las conversaciones, que pidieron permanecer en el anonimato porque no son públicas, la administración ha estado trabajando en una definición de alimentos ultraprocesados ​​que se centrará en si incluyen ciertos ingredientes "cosméticos" destinados a alterar su apariencia. También se espera que la definición tenga en cuenta si los productos incluyen ingredientes que no se utilizan habitualmente en la cocina doméstica.

El esfuerzo por definir los alimentos ultraprocesados ​​sigue su curso, según declaró un funcionario del gobierno a Bloomberg. El único interés que guía este esfuerzo es el bienestar del pueblo estadounidense, añadió.

El Departamento de Salud y Servicios Humanos celebró el lunes un evento presentado como una celebración de dos importantes anuncios sobre política alimentaria, pero luego dio a conocer solo una propuesta dirigida a nuevos ingredientes alimentarios.

En el evento, los simpatizantes, desde un escenario elevado, portaban pancartas, entre ellas una que destacaba la "definición de alimentos ultraprocesados" como uno de los logros políticos del gobierno. Sin embargo, no se dieron a conocer detalles sobre la definición propuesta.

“Por primera vez, contaremos con un marco federal coherente para estudiar estos alimentos, comprender sus efectos en la salud humana y elaborar políticas nutricionales más sólidas y duraderas”, declaró el secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., durante el evento.

El comisionado interino de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), Kyle Diamantas, declaró a los periodistas en una llamada telefónica el lunes que la administración ha presentado para su revisión final una propuesta de definición de alimentos ultraprocesados, con el objetivo de sentar bases más sólidas para futuras investigaciones federales sobre nutrición. Añadió que se compartirá información adicional en un futuro próximo.

El documento técnico que contiene la definición aún no ha sido aprobado por la oficina de presupuesto de la Casa Blanca, lo que genera incertidumbre en muchos miembros de la industria alimentaria sobre cuándo planea la administración publicarlo.

Altos funcionarios de salud han afirmado que los estadounidenses se están enfermando por el consumo de alimentos ultraprocesados , una amplia categoría de productos mayormente envasados ​​que representan gran parte de lo que se vende en los supermercados de EE.UU. Sin embargo, el gobierno federal aún no ha definido qué considera alimentos ultraprocesados.