Bícono cumple una década y apuesta por una carta que invita a compartir en la mesa
martes, 8 de septiembre de 2026
La hamburguesería bogotana celebra sus 10 años con 14 nuevas propuestas entre comidas y bebidas. Su operación vende cerca de 17.000 hamburguesas al mes
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Bícono celebra sus 10 años con una nueva carta que reúne 14 propuestas entre comidas y bebidas. La hamburguesería, que abrió en Usaquén hace una década, cuenta hoy con cuatro sedes en Bogotá y vende cerca de 17.000 hamburguesas al mes.
La marca encontró en Burger Master uno de sus principales escenarios de crecimiento. Su primer triunfo llegó en 2017 y, desde entonces, varias recetas creadas para el festival se han incorporado a la carta habitual. En la edición 2026, la Good Burger obtuvo el segundo lugar y la operación superó las 66.000 hamburguesas vendidas durante la semana del evento.
“Este aniversario significa muchos años de aprendizaje, desarrollo, trabajo en equipo y de construir una marca de la que hoy nos sentimos muy orgullosos. Más que celebrar lo que hemos hecho, representa el comienzo de lo que queremos construir durante los próximos años”, afirma Lorenzo Mazuera, gerente de Bícono.
La nueva carta incluye una hamburguesa mexicana, el Veggie Melt, preparado con champiñones salteados, baby burgers, las nuevas Bícono Tempura Fries y una propuesta de coctelería con clásicos reinterpretados y opciones sin alcohol. También incorpora un sándwich de pollo con BBQ asiática, kimchi y ensalada de coleslaw, inspirado en la gastronomía coreana.
La renovación busca ampliar las opciones para compartir alrededor de la hamburguesa, que continúa siendo el centro de la propuesta. La marca también mantiene su mezcla de carne, elaborada principalmente con asado de tira, pecho y morrillo, como base de todas sus hamburguesas, incluidas las de Burger Master.
“Somos amantes de la gastronomía y nos gusta que nuestro menú tenga varias opciones que acompañen bien la hamburguesa. La hamburguesa es un producto muy difícil de compartir y hoy en día compartir está muy de moda. Por eso queremos tener productos para que las personas compartan y tengan una mejor experiencia”, señala Mazuera.
Bícono cuenta con aproximadamente 65 colaboradores y recibe cerca de 15.000 clientes mensuales entre sus restaurantes y Rappi. Sus sedes están ubicadas en Usaquén, Calle 85, Zona G y Centro.