'Bogotá sabe a Centro', nuevo concurso gastronómico que se realizará en la capital

Para los amantes de la cocina y a los que les gusta la adrenalina, la Alcaldía de Bogotá va a realizar un concurso gastronómico en la capital del país.

En este habrá dos categorías diferentes en las que se deberán realizar el 'Plato Bogotá' o el 'Postre Carrera Séptima' será importante la creación, la receta de un plato fusión de libre inspiración, de su propia autoría y original de estilo y utilización de productos e ingredientes de Bogotá y la región de Colombia o del mundo seleccionada.

“Lo que me gusta de este tipo de iniciativas es que se dan a conocer los restaurantes, los nuevos emprendimientos de muchos jóvenes y se evidencia la diversidad", comentó María del Carmen Pinzón, del restaurante Recetas de la abuela.

El Plato Bogotá se premiará con $20 millones y reconocerá hasta dos platos más, a los que se les otorgarán premios en especie ofrecidos por los aliados. El Postre Carrera Séptima se premiará con $10 millones.

El concurso gastronómico está dirigido a cocineros y cocineras que trabajen en establecimientos gastronómicos o restaurantes con sede en el centro de Bogotá, específicamente en las localidades de La Candelaria, Los Mártires y Santa Fe.

También pueden participar aquellos que trabajen en restaurantes o establecimientos gastronómicos ubicados fuera del centro siempre y cuando se asocien con un restaurante con sede en las localidades del Centro mencionadas.

Es importante que los establecimientos gastronómicos estén debidamente creados y al día con los requisitos de la Ley, y en caso de estar ubicados en una Plaza Distrital de Mercado, deberán contar con el aval del Instituto para la Economía Social para participar.

La página web permite la inscripción y las instrucciones especificas. Estas estarán abiertas hasta el 15 de mayo y se dará por terminado, ya con los ganadores en cada categoría el 28 de julio pro sus diferentes fases.