'Burgerville' regresa a Bogotá con su quinta edición y 35 restaurantes participantes

Bogotá se prepara para recibir una nueva edición de 'Burgerville', un festival gastronómico que ya llega a su quinta edición y que convirtió a la hamburguesa en una excusa para encontrarse, compartir y celebrar.

'Burgerville' se ha consolidado como un laboratorio creativo donde no sólo participan las mejores hamburgueserías de la ciudad, sino también algunos restaurantes que no suelen trabajar hamburguesas, y que experimentan con nuevos sabores, técnicas e influencias, para crear una versión especial para el evento. En esta ocasión el festival amplía su mirada e incorpora, por primera vez, hamburguesas de Perú y Medellín. Son propuestas de 35 restaurantes que se sumaran a 20 marcas que ofrecerán experiencias para que la degustación sea diferente.

La programación se complementa con música en vivo de artistas emergentes, espacios de esparcimiento y una experiencia pet friendly, que convierte al festival en el plan perfecto para el fin de semana.

“El éxito de Burgerville radica en que no lo concebimos simplemente como un evento gastronómico, sino como un hecho cultural y social donde la hamburguesa es simplemente una excusa. Además, cada año hemos viajado en el tiempo con un concepto distinto. Hemos ido al pasado, al futuro, hemos construido universos completamente diferentes. Esa transformación constante ha hecho que Burgerville sea siempre una sorpresa, no es un formato repetido, es una experiencia que evoluciona”, dijo Laura Sánchez, creadora de Burgerville.

En su edición de 2025, Burgerville recibió a 31.221 asistentes, vendió 129.432 platos de comida y generó 1.983 empleos. En 2026 se espera aumentar estas cifras cuando se realice el 13, 14 y 15 de marzo en la hacienda San Rafael en el norte de la capital.

“Tenemos varias novedades este año. Por primera vez integramos una propuesta desde Perú y esto se da gracias a una alianza con Filo (F-I-L-O), organización detrás de importantes festivales gastronómicos, porque la intención es empezar a construir un puente más sólido con Perú, trayendo propuestas top a Bogotá e incorporando también invitados en Medellín. Por otra parte, contamos con intercambio nacional por cuenta de tres restaurantes de Medellín, lo cual fortalece el circuito entre ciudades. Hay una nueva experiencia pues es un formato más inmersivo, tiene dinámica de fiesta exclusiva pensada para quienes quieren vivir el festival desde una energía más nocturna”, comentó Sánchez.

Aunque en la ediciones pasadas el festival mostró un concepto de viaje en el tiempo porque exploró el pasado y el futuro, este año pretende volver al origen. Lo que representa la comida y en este caso, la hamburguesa que también es un lenguaje urbano y cuenta una historia simbólica de las civilizaciones antiguas. Regresar a la raíz es realizar un ritual alrededor del alimento que nutre y enriquece.

Este tipo de encuentros y de intercambios obligan a las marcas y restaurantes a elevar el nivel y encontrar la innovación para llegar a la perfección en el producto final. El costo de la boletería de Burgerville es de $24.000 cada día o de $65.000 para los tres días.