Criterion es el mejor restaurante de Colombia, de acuerdo con la lista San Pellegrino
jueves, 4 de septiembre de 2014
Angela María de La Rosa
Los hermanos Jorge y Mark Rausch, propietarios del lugar, han logrado estatus de celebridad por sus programas de televisión, libros de cocina e imperio de restaurantes. Este lugar emblemático sigue siendo un punto de referencia culinaria para la nueva generación de chefs colombianos.
Además, por segundo año consecutivo el restaurante Elcielo, ocupando el puesto número 46, aparece en este listado. La oferta de ingredientes exóticos y la mezcla de lo tradicional y la vanguardia es lo que marca la diferencia frente a otros restaurantes.
El listado de los 50 mejores restaurantes de América Latina la lideran Central y Astrid y Gastón, ubicados en Lima, Perú y D.O.M en Brasil.