El mapa del alcohol que divide al mundo entre cerveza, vino, destilados y otras bebidas
domingo, 10 de mayo de 2026
El vino mantiene su mayor presencia en el sur y occidente europeo. Portugal, Francia, Italia y Moldavia aparecen entre los principales consumidores del mundo
Los datos de la Organización Mundial de la Salud muestran qué tipo de alcohol predomina en cada país según el consumo anual per cápita de alcohol puro entre mayores de 15 años. La medición permite comparar cerveza, vino y destilados bajo una misma unidad, más allá de las diferencias de graduación alcohólica.
El mapa está dividido en cuatro categorías: cerveza, bebidas espirituosas, vino y otras bebidas alcohólicas tradicionales.
La cerveza ocupa la mayor parte del continente americano y buena parte de Europa. México, Brasil, Estados Unidos, Alemania y Australia aparecen dentro de esta categoría. Aquí entran lagers, ales, stouts, porters, cervezas de trigo y variedades artesanales.
Aunque tienen menor contenido alcohólico que un destilado, su volumen de consumo sigue siendo muy superior. La República Checa lidera el ranking global de cerveza con 6,8 litros de alcohol puro per cápita. También destacan Namibia, Austria, Gabón y Polonia.
En Europa oriental y algunas zonas de Asia predominan las bebidas espirituosas. Rusia, Letonia, Estonia y Bulgaria mantienen altos niveles de consumo de vodka y otros destilados.
La categoría incluye whisky, ron, ginebra, tequila, brandy, coñac y bebidas locales como el baijiu en China o el shōchū en Japón.
La líder mundial en consumo de destilados es Santa Lucía con 6,1 litros de alcohol puro per cápita.
El vino mantiene su mayor presencia en el sur y occidente europeo. Portugal, Francia, Italia y Moldavia aparecen entre los principales consumidores del mundo. La categoría incluye vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y fortificados como el oporto o el jerez. En Argentina y zonas de Chile el vino también mantiene una participación relevante.
La categoría “Otros” concentra bebidas tradicionales y productos que no encajan en cerveza, vino o destilados industriales. Allí aparecen sake, sidra, hidromiel, vino de palma, bebidas a base de sorgo y preparaciones artesanales.