Hundred Burgers fue elegida como la mejor hamburguesa del mundo por tercer año

Hundred Burgers, con sedes en Valencia y Madrid, fue elegida como la mejor hamburguesa del mundo en el ranking The World’s 25 Best Burgers 2026, elaborado por Burgerdudes, plataforma especializada en reseñas gastronómicas. El restaurante español alcanzó el primer lugar por tercer año consecutivo, consolidándose como uno de los referentes internacionales de la escena hamburguesera.

De acuerdo con la publicación, Hundred Burgers se destacó por su trabajo artesanal, la evolución constante de su propuesta y el uso de carne Rubia Gallega madurada en seco. Entre sus preparaciones más reconocidas están Loser, Satisfaction y Paul Finch, esta última elaborada con ribeye madurado durante 120 días y disponible en cantidades limitadas.

El segundo lugar del listado fue para Holy Burger, de São Paulo, Brasil, considerado por Burgerdudes como el mejor restaurante de hamburguesas de Sudamérica. Su propuesta se caracteriza por preparaciones con carne madurada en seco, melaza de caña con tocineta y una experiencia gastronómica que la publicación calificó como una de las más destacadas del continente.

En la tercera posición quedó Au Cheval, con presencia en Chicago y Nueva York, reconocido como el mejor restaurante de hamburguesas de Estados Unidos. Su clásica Double Cheeseburger fue resaltada por el sabor intenso de la carne, el queso cheddar, los pepinillos y la opción de acompañarla con tocineta gruesa.

El ranking también destacó a Funky Chicken Food Truck, de Estocolmo, Suecia, como la mejor smash burger del mundo. Según Burgerdudes, su técnica de cocción permite lograr una corteza especialmente marcada y jugosa, estilo que la publicación denomina “Stockholm Smash”.

Dentro de los primeros lugares también aparecen Burger & Beyond, de Londres y Manchester; Pizza Loves Emily, de Nueva York; Gui’s Burger, de Japón; MeatCastles, de Inglaterra; Amboy, de Los Ángeles; y Soul Coffee Beer, de Valencia. La lista incluye desde food trucks hasta restaurantes especializados en hamburguesas de autor, con propuestas que van desde carnes Wagyu hasta preparaciones con salsas coreanas, tocineta, cebollas caramelizadas y panes artesanales.

Burgerdudes explicó que su selección se construye a partir de visitas y reseñas propias, sin jueces invitados ni embajadores locales. Desde 2014, el equipo ha evaluado más de 1.000 restaurantes en 65 países y publica hasta cinco reseñas por semana, con el objetivo de impulsar la conversación global sobre hamburguesas.