Productos de la Amazonia y gastronomía local, en Alimentarte Food Festival 2023
jueves, 2 de febrero de 2023
Se presentará un mercado de alimentos sostenibles de la región amazónica donde se encontrarán productores locales de esa región
El parque el Virrey en Bogotá se prepara para abrir sus puertas este fin de semana a uno de los festivales gastronómicos más importantes del país. Allí habrá 70 propuestas gastronómicas locales que le bridaran una experiencia diferente más allá de la cocina y los sabores.
Habrá cinco fechas disponibles para asistir, 4 y 5 de febrero o 10,11 y 12, de 11:00 am a 6:00 p.m. Este especio destacará restaurantes que fueron seleccionados bajo criterios de calidad y novedad en esta curaduría donde se encontraron propuestas frescas e innovadoras, así como los infaltables de anteriores ediciones
El festival presentará un mercado de productos sostenibles de la región amazónica donde se encontrarán productores locales que cultivan estos ingredientes procedentes de Putumayo, Guaviare y Caquetá.
Esta iniciativa parte de la alianza entre la Fundación Corazón Verde y el programa Amazonia Mía de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), programa que busca reducir la deforestación, promover la conservación de los bosques, impulsar medios de vida sostenibles para las poblaciones que habitan estos territorios y contribuir a la mitigación del cambio climático.