Reconocimiento a la cocina latina en Panamá en S.Pellegrino Young Chef Academy
viernes, 2 de octubre de 2026
La propuesta “Maíz de la abuela” le dio a la brasileña Ana Flávia Batista el primer lugar en la competencia regional, que reunió en Panamá a jóvenes talentos gastronómicos
LR
Entre los anfitriones de uno de los eventos más importantes de la cocina mundial, estuvieron, Urru, Regional Area Manager Latam, Caribe de San Pellegrino y Daniela Rico, NW & PB Area Business Development Manager Nestlé Waters & Premium Beverages.
Leonardo Fassioli junto a su mentor el chef Sang Jung de Central
El chef Alex Herrera con Juan José Acevedo representantes de El Salvador
Daniela Díaz, Diana Pérez, Diego Ramírez, María Fernanda Parra, Brand Manager Sanpellegrino & Acqua Panna Colombia y Heisy Córdoba
Ana Flavia Batista ganadora del S. Pellegrino Young Chef y su tutora la cocinera Mirela Rafaneli.
Alejandra Navarro, chef de Botánico y Jaime Rodríguez, chef de Celele
Un grupo de 15 jóvenes chefs de América Latina y el Caribe, cuatro de ellos colombianos, se reunieron en Panamá para la final regional del S.Pellegrino Young Chef Academy. La chef brasileña Ana Flávia Batista triunfó con “Maíz de la abuela” y representará a la región en la Grand Finale de Milán, en 2027. Se trata del principal evento que premia a nuevas generaciones en la alta cocina.